【关 键 词】 有机食品行业 有机食品行业研究报告
【报告格式】 印刷版/电子版
【交付方式】 特快专递/E-MAIL
【释放日期】 2008年9月
【报告价格】 印刷版：15000元 电子版：15500元 两版合价：16000元
【英文版价】 印刷版：30000元 电子版：30500元 两版合价：31000元
【订购热线】 010-58613285 58613275 网上订购 邮件订购
有机食品是指采取有机的方式生产和加工，产品符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品。有机产品有很多类别，主要包括有机粮食、有机蔬菜、有机水果、有机茶、有机食用菌、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品和有机奶产品等。
目前，全球已有130多个国家开展了有机食品的生产。有机生产的土地面积也在持续增加，截至2006年底，全球共有3100万公顷土地获有机认证。国际上有机食品的生产和贸易发展十分迅速，市场需求也在迅速增加。到了本世纪初，转基因技术存在的不确定性风险和食品丑闻的不断发生，进一步刺激了对有机食品的需求。2007年，全球有机市场的销售额已达500亿美元，目前正在以年均20%至30%的速度增长，正呈现出高速增长态势。
中国在上世纪80年代引入有机食品概念，1990年才开始有机食品的生产。自1990年以来，中国有机食品从无到有，由少到多，规模逐渐扩大。近几年，增势更加明显。至2007年，中国有机食品行业的销售额约为40亿元，近两年的增长率都在15%左右。2000 年以来，越来越多的城市富裕群体愿意为安全食品支付溢价，扩大了国内消费者对有机食品的需求。
未来10年，世界有机食品需求将从2007年的500亿美元增加到2000亿美元，届时中国有机食品需求将达到10-20亿美元，将达到食品消费总额的3%-5%，占世界有机食品消费量的3%。到21世纪中叶，有机食品将占世界食品总销量的10%～20%，生产、销售和食用有机食品将日渐成为潮流。
本报告对有机食品行业的定义、其所涉及的产品和服务、相关上下游产业及发展历史进行了介绍，对我国有机食品行业的发展现状、市场特征、企业特征、产业发展环境、竞争环境、发展趋势等进行了分析，对国际有机食品市场及中国有机食品市场变化、有机食品行业投资分析等方面进行了深入探讨，并借鉴美欧日等发达国家行业发展的经验，从而作出综合的判断和预测。
本报告是有机食品行业的生产企业、流通企业以及相关企业和个人准确了解有机食品市场发展动态，把握有机食品行业发展趋势，制定市场策略的必备精品！
1 行业简介 1
1.1 行业定义及说明 1
1.2 主要品种 1
1.3 有机食品与其他产品的异同点 2
1.3.1 无公害农产品与绿色食品 2
1.3.2 无公害农产品、绿色食品、有机食品的异同点 4
1.4 相关上下游产业 5
1.5 发展历史 6
1.5.1 国外的发展 6
1.5.2 我国的发展 7
2 行业现状 9
2.1 行业规模 9
2.2 各地区的发展 10
2.2.1 概况 10
2.2.2 江西省 10
2.2.3 山东省 12
2.2.4 黑龙江省 13
2.2.5 北京市 13
2.2.6 其它地区 14
2.3 成长能力 15
2.4 盈利能力 15
2.5 成本结构 16
2.6 资本/劳动密集度 16
2.7 生命周期 16
3 市场特征 17
3.1 市场规模 17
3.2 市场结构 18
3.3 产品结构 18
3.3.1 概况 18
3.3.2 有机蔬菜 19
3.3.3 有机大米 20
3.3.4 有机果品 20
3.3.5 有机茶 21
3.3.6 有机食用菌 23
3.3.7 有机畜禽产品 24
3.3.8 有机水产品 24
3.3.9 有机蜂产品 26
3.3.10 有机乳产品 27
3.4 销售渠道 27
3.5 国际和国内市场 28
3.5.1 出口 28
3.5.2 进口 29
3.6 需求决定因素 29
4 企业特征 31
4.1 企业经营特征 31
4.1.1 生产基地发展模式 31
4.1.2 企业经营策略 31
4.2 重点企业分析 32
4.2.1 陕西天人有机食品股份有限公司 32
4.2.2 泰安泰山亚细亚食品有限公司 34
4.2.3 北京欧阁有机农庄科贸发展有限公司 35
4.2.4 江西省婺源大鄣山绿色食品有限公司 36
4.3 其他代表企业分析 37
4.3.1 福建闽中有机食品有限公司 38
4.3.2 绿都集团股份有限公司 39
4.3.3 福州超大嘉和茶业有限公司 40
4.4 上市公司介绍——美国全食食品超市 41
4.4.1 公司简介 41
4.4.2 发展历程 41
4.4.3 核心价值和理念 42
4.4.4 所在行业与竞争对手 42
4.4.5 竞争优势 43
4.4.6 公司愿景 43
4.4.7 财务分析 43
5 产业发展环境 46
5.1 宏观经济 46
5.2 产业政策 46
5.3 税收政策 47
5.4 认证机构 48
5.4.1 国内认证机构 48
5.4.2 国际认证机构 49
5.5 有机产品的认证 50
5.5.1 法规框架 50
5.5.2 认证结果 50
6 国际上有机食品的发展 52
6.1 概况 52
6.1.1 生产 52
6.1.2 消费 54
6.2 欧盟有机食品的发展 55
6.2.1 概况 55
6.2.2 德国 57
6.2.3 意大利 61
6.2.4 英国 62
6.2.5 欧盟其他国家 63
6.3 美国有机食品的发展 64
6.4 日本有机食品的发展 67
6.4.1 生产和认证管理 67
6.4.2 消费市场和出口 67
6.5 小结 69
7 行业预测 70
7.1 行业发展有利因素 70
7.2 行业发展不利因素 71
7.3 影响行业发展主要因素 73
7.4 市场需求发展预测 73
7.5 行业发展预测 74
7.6 行业机会分析 75
7.7 行业风险分析 76
8 附录 77
8.1 有机产品认证实施规则 77
8.2 有机产品认证管理办法 82
8.3 批准和认可的认证机构名单 87
8.4 国家有机食品生产基地名录 89
图目录
图 1：2003年以来我国无公害农产品产量和数量的增长 3
图 2：2003年以来我国绿色食品数量和企业数量的增长 4
图 3：有机食品行业的上下游产业 6
图 4：2005-2007年我国有机食品的销售额 9
图 5：近10年来我国有机食品生产面积的增长 9
图 6：近5年来江西省有机食品数量的增长 11
图 7：截止2007年山东省获得各项认证的农产品的数量 12
图 8：2004年北京13个主要有机基地生产的各类有机食品 14
图 9：有机食品行业内几种增长率的比较 15
图 10：2005年我国有机食品出口额和国内市场销售额的比较 17
图 11：2000年和2006年国产有机茶的产量 22
图 12：2000年以来中国有机食品的出口 29
图 13：2002-2007年“全食”的销售额及其增长率 44
图 14：2002年全球有机生产面积最多的10个国家 53
图 15：全球有机食品市场规模的发展趋势 54
图 16：欧盟有机耕地的比重变化 56
图 17：2005年世界前三大有机食品消费国 57
图 18：近年德国有机食品销售额增长情况 58
图 19：2004年德国有机食品销售渠道发展情况 60
图 20：1993年、1996年和2002年意大利有机种植面积的比较 61
图 21：意大利不同种类有机食品销售量的增长率 62
图 22：1980年以来美国有机食品销售额的增长 64
图 23：1992年与2006年美国有机生产面积的比较 65
图 24：2000年美国有机食品的主要销售渠道 66
表目录
表 1：有机食品的主要品种 2
表 2：三种安全食品的不同点 4
表 3：近几年江西省的有机食品数量 10
表 4：江西省的主要有机食品品牌 11
表 5：1999年前中国有机食品的出口 28
表 6：2002-2007年“全食”的销售额及其增长率 44
表 7：“全食”公司的盈利能力分析 44
表 8：“全食”公司的偿债能力分析 45
表 9：“全食”公司的投资收益分析 45
表 10：国内四大认证机构的市场份额 48
表 11：获得认可的4家国际认证机构 49
表 12：2006年几家最大认证机构的认证结果 51
表 13：2002年全球有机 农业用地面积最多的10个国家 52 表 14：2002年全球有机农业用地比例较大的国家 53
表 15：美国有机食品的分级 65
表 16：影响有机食品行业发展的主要因素 73
NO:08-26
|
chinahyyj@chinahyyj.com.cn 咨询QQ： 
